Nybörjarguide

Det viktigaste att veta som nybörjare
👉 Även små mängder gluten kan skada tarmen, även om du inte får tydliga symtom.

Det räcker inte att “äta nästan glutenfritt” – det måste vara helt glutenfritt.

Vad måste man undvika?

Du måste undvika allt som innehåller eller är gjort på:
Vete
Råg
Korn
Spelt (dinkel)
Durumvete

Detta finns ofta i:

Bröd och bakverk
Pasta
Panerade produkter
Färdigrätter
Såser och soppor

Vad kan man äta?

Det positiva: mycket mer än man tror.

Naturligt glutenfritt:
Kött, fisk, ägg
Potatis, ris, majs
Grönsaker och frukt
Baljväxter
Nötter och frön

Glutenfria alternativ:

Glutenfritt bröd
Glutenfri pasta
Glutenfria mjölblandningar
Glutenfri havre (viktigt!)
Havre – viktigt att veta
Havre är inte samma sak som vete, men:
Vanlig havre kan vara kontaminerad av gluten
Endast havre märkt “glutenfri” är tillåten

Lär dig läsa ingrediensförteckningar
Alla gluteninnehållande ingredienser måste vara tydligt markerade i fetstil eller versaler.

Exempel:
Ingredienser: vatten, VETEMJÖL, salt
Ser du vete, råg eller korn → välj bort.
Med tiden går detta snabbt och automatiskt 💪

Vanliga nybörjarmisstag (och det är okej!)

Att tro att “lite grann inte gör något”
Att missa gluten i såser och kryddor
Att lita på andras tolkningar utan att läsa själv
Att känna sig jobbig när man frågar
✨ Alla gör dessa misstag i början. Du lär dig.

Att äta ute och hos andra

Våga fråga – det är din hälsa
Säg hellre “jag har celiaki” än “äter glutenfritt”
Undvik bufféer (hög risk för kontaminering)
Lita inte på “vi kan plocka bort brödet”
Det tar tid – och det är okej

Många känner:
sorg
frustration
rädsla för att göra fel

Men:
💛 Med tiden blir det vardag
💛 Kroppen mår bättre
💛 Utbudet är större än någonsin
Du är inte ensam.

Sammanfattning – kom ihåg detta

Celiaki kräver strikt glutenfri kost
Läs alltid ingrediensförteckningen
Ät naturligt glutenfritt i början
Våga fråga och ta plats

Det blir lättare, jag lovar🥰🥰💕💕

Har jag missat något? Lämna gärna en kommentar så uppdaterar jag inlägget här (så hjälps vi åt att få det så bra som möjligt) 🥰🥰